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Enoteca · Tappi per vino
Tappo gorgogliatore
Con il tappo gorgogliatore è possibile espellere l'anidride carbonica dal mosto, impedendo l'ingresso dell'ossigeno così da consentire una corretta fermentazione.
Vino Rosso · Curiosità vino rosso
Vino da collezione
Il collezionismo vinicolo moderno è accessibile grazie a trasporti e informazione diffusi. Richiede investimenti significativi e cantine specifiche per garantire una corretta conservazione nel lungo periodo.
Uva e Vitigni · Vitigni rossi
Vespolina
Vitigno rosso piemontese dal nome legato all’attrazione delle vespe per gli acini dolci. Coltivato soprattutto in provincia di Novara, si usa in blend o in purezza.
Uva e Vitigni · Uva
Uva nera
L'uva nera comprende vitigni a bacca scura usati per vino e consumo fresco. Ricca di zuccheri, minerali e polifenoli, apporta benefici energetici e antiossidanti all'organismo.
Champagne · Curiosità champagne
La differenza tra Champagne e Spumante
Per chiarire i dubbi di molte persone che si avvicinano al mondo del vino, cerchiamo di spiegare tutti i dettagli di spumante e champagne e sopratutto qual'è la differenza fra questi due vini
Dalle rubriche
Strade dei Vini · Strade del vino
La Strada dei Vini e dei Sapori di Ferrara
La Strada dei Vini e dei Sapori di Ferrara prevede tre percorsi di centinaia di chilometri per scoprire la provincia e le sue tradizioni.
Vino Bianco · Vino bianco siciliano
Contea di Sclafani
La DOC Contea di Sclafani, istituita nel 1996, copre aree collinari delle province di Agrigento e Caltanissetta. Produce vini bianchi da vitigni come Inzolia, Catarratto e Chardonnay.
Champagne · Curiosità champagne
Grower Champagne: cosa significa la sigla RM in etichetta
Impari a leggere la sigla RM che identifica i récoltant-manipulant, a distinguerla dalle altre categorie di produttori e a capire cosa aspettarti da uno Champagne di vignaiolo prima di sceglierlo per le feste.
Cantina · Caratteristiche cantina
Cosa fare se non si ha una cantina
Il vino è materia vivente che richiede cure specifiche per la conservazione. In assenza di cantina, evitare cucine e fonti di calore per garantire stabilità termica e umidità.
Cucina e Vino · Champagne in cucina
Capesante allo champagne: ricetta per le cene delle feste
Impari a scegliere e pulire le capesante, a marinarle con champagne rosé e aromi, a cuocerle in pochi minuti e a servirle nelle valve per un antipasto elegante delle feste.
Uva e Vitigni · Vitigni rossi
Primitivo
Vitigno pugliese dalle fasi vegetative precoci, geneticamente identico allo Zinfandel californiano e discendente dal croato Plavac Mali.