• Vino prosecco

    Il vino veneto più noto ed esportato in assoluto è il Prosecco. Uno dei migliori spumanti d’Italia, il vino Prosecco ha ottenuto la DOC nel 2009. Ogni anno 200 milioni di bottiglie arrivano sulle tavole italiane ed estere, confermando il successo di una grande eccellenza veneta.

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  • Brasato al vino rosso

    Il brasato è uno dei piatti tipici e storici del nord Italia e del Piemonte in particolare. La sua tecnica di cottura proviene da radici antiche e trova nella cucina moderna molte varianti, basate sugli stessi principi di un tempo. In questo articolo faremo una panoramica sulla tecnica di cottura e alcuni principi base.

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