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In evidenza
Vino Rosso · Vino rosso siciliano
Santa Margherita di Belice
Il Santa Margherita di Belice nasce in Sicilia sud-occidentale, dove terreni calcarei e clima mite favoriscono Cabernet Sauvignon e Sangiovese.
Vino Bianco · Vino bianco marche
Verdicchio di Matelica Riserva
Il Verdicchio di Matelica Riserva nasce nell’Alta Valle Esina, dove il microclima favorisce uve concentrate e corpose. La tradizione viticola locale affonda le radici nel VIII secolo a.C.
Vino Rosso · Vino rosso campania
Galluccio
Il territorio collinare del Galluccio DOC, in provincia di Caserta, beneficia dei suoli vulcanici del Roccamonfina. Qui l'Aglianico esprime i suoi migliori aromi.
Champagne · Champagne Francese
Champagne Drappier
La Maison Drappier, attiva dal XIII secolo, coltiva 35 ettari di Pinot Noir mantenendo l’indipendenza familiare. I suoi vini, dall’eleganza unica, spaziano dal Carte Blanche alla prestigiosa Grande Sendrée.
Uva e Vitigni · Vitigni bianchi
Pinot Bianco
Varietà francese della famiglia Pinot, nata da mutazione del Grigio e diffusa in Europa per i suoi climi freschi. Migliorata nei cloni, offre vini strutturati e corposi, apprezzata in Alsazia e Germania.
Dalle rubriche
Vino Rosso · Vino rosso piemontese
Vino nebbiolo
La produzione vinicola è quasi una bandiera per alcuni territori del Piemonte, per esempio le Langhe, dove dalle coltivazioni di uve Nebbiolo si ricavano diversi tipi di vino, tra cui i pregiati Barolo e Barbaresco. Il vino Nebbiolo non è da meno, prestandosi al consumo dopo un certo invecchiamento
Vino Bianco · Vino bianco emiliano-romagnolo
Colli Piacentini
I Colli Piacentini DOC coprono diverse vallate della provincia piacentina, producendo vini bianchi, rossi e rosati grazie a vitigni come Ortrugo e Malvasia.
Vino Bianco · Vino bianco marche
Verdicchio dei Castelli di Jesi: con quali piatti di pesce
Scopri quali piatti di pesce valorizzano il Verdicchio dei Castelli di Jesi quando la tavola si fa autunnale: antipasti, primi, zuppe e secondi al forno, con la versione del vino più adatta e la temperatura di servizio giusta.
Cucina e Vino · Spumanti in cucina
Risotto allo spumante
L’Arborio e il Baldo sono i riso ideali per il risotto allo spumante. La ricetta prevede tostatura, cottura lenta con brodo e mantecatura con panna e parmigiano.
Enoteca · Sommelier
Servire correttamente a tavola
La corretta presentazione del vino richiede procedure rigorose affidate a sommelier o camerieri formati. La selezione avviene spesso durante la prenotazione per i grandi invecchiati.
Vino Rosso · Vino rosso toscano
Brunello Montalcino
Il brunello di Montalcino è un vino pregiato che mantiene a un livello molto alto la tradizione dei vini di qualità della Toscana. La sua origine si perde nel lontano passato e il processo per la sua produzione è un vero esempio dell’applicazione della qualità al massimo livello.