Cantine della Franciacorta


In questa pagina parleremo di :Lo spumante Franciacorta

La Franciacorta


Come già analizzato nei precedenti articoli, la Franciacorta vinicola racchiude diciotto comuni in provincia di Brescia. Zona antica di produzione, la Franciacorta si è totalmente rinnovata negli ultimi decenni cambiando di molto il suo tipo di produzione che prima era rivolta a dei rossi mediocri. La svolta si è avuta con le prime sperimentazioni di spumantizzazione ad opera di Berlucchi, che hanno portato al notevolissimo successo odierno, tanto che la maggior parte delle cantine si è ormai specializzata nella spumantizzazione di bianchi e rosati che raggiungono, se non superano, la qualità degli Chapagne. Vediamo una panoramica delle migliori cantine di Franciacorta, escludendo le tre più famose, Berlucchi, Ca' del Bosco e Bellavista, a cui sono dedicati già degli articoli personalizzati.

Franciacorta. Vigneti e cantine d'eccellenza, il lago d'Iseo e il Basso Garda - 11,9€

Prezzo: 14 in offerta su Amazon a: 11,9€
(Risparmi 2,1€)


Barone Pizzini


Una degustazione di MajoliniTra le più apprezzate, l'azienda Barone Pizzini ha sede a Corte Franca. Conosciuta per una vasta produzione di molte tipologie, questa azienda produce ottimi Franciacorta spumante dai suoi vitigni di età compresa tra i 6 e i 14 anni, coltivati su terreni minerali.


Bersi Serlini


Con sede a Provaglio d'Iseo, Bersi Serlini ha apportato numerosi e positivi cambiamenti alle sue produzioni nell'ultimo decennio, raggiungendo così le vette di questo settore del mercato.

I suoi Franciacorta spumanti sono tra i più considerati.


Bonomi Tenuta Castellino


L'azienda ha sede a Coccaglio, ed è una realtà ancora piccola rispetto alle altre aziende più conosciute. Nonostante una produzione limitata, la qualità non manca nei suoi due vini di punta, il Franciacorta Brut e il Franciacorta Satèn Brut.


Castel Faglia


L'azienda coltiva i suoi vigneti ad una quota di 300 metri sul livello del mare ai piedi dell'antico castello che le dà il nome. Il suolo è tipicamente morenico, con forte presenza di pietre che come noto favoriscono lo sviluppo di un microclima protettivo per i vigneti e arricchiscono i terreni di minerali. Buona produzione con il Franciacorta Brut Cuvee Monogram in evidenza.


Cavalleri


Insediata ad Erbusco, questa azienda continua la sua storia di qualita senza avere battute d'arresto.

Ottimi i suoi Franciacorta spumanti con lo Chardonnay rigorosamente in purezza.


Contadi Castaldi


Ad Adro sembrano avere una predilezione per i Franciacorta Satèn. I suoi Franciacorta di punta sono infatti due Satèn, il Franciacorta Soul, dedicato alla musica, e il Satèn generico. Tra i prodotti migliori anche il Rosé e il Franciacorta Zero.


Cornaleto


Sempre ad Andro abbiamo l'azienda Cornaleto, che continua la sua vena innovativa anche sui prodotti già baciati dal successo, con il perfezionamento di annate già prodotte ulteriormente migliorate con un allungamento del periodo di riposo sui lieviti.


Ferghettina


Ancora il comune di Andro protagonista con una ottima azienda che coltiva Chardonnay e Pinot Nero sui terreni calcareo-argillosi posti a 200 metri di altitudine. I suoi vini si distinguono per la deliziosa mineralità e il tono fruttato. La gamma è impreziosita da tre Franciacorta, il Satèn, l'Extra Brut e il Brut Rosé che hanno guadagnato i quattro grappoli del AIS.


Enrico Gatti


L'azienda di Lorenzo e Paola Gatti è tra le migliori produttrici di Franciacorta nonostante non utilizzi attrezzature di ultima generazione o abbia una storia antica. L'arte della vinificazione ce l'hanno nel sangue e la produzione vanta spumanti paragonabili a degli Champagne. Su tutti il Franciacorta Satèn, potente e minerale, con lo Chardonnay in purezza vinificato in parte in barrique, è tra i migliori spumanti, di livello internazionale. Nel colore paglierino si sviluppa un perlage persistente e deciso. Al naso sviluppa ampi profumi di frutti gialli, pompelmo candito, mimosa e caramella. Ottima la struttura sostenuta da una possente freschezza e sapidità. In acciaio e barrique per 36 mesi. Un vino dagli abbinamenti aristocratici come i ravioli agli scampi con tartufo nero.


Majolini


In trent'anni di attività l'azienda ha raggiunto i vertici qualitativi della spumantizzazione nazionale e internazionale. Le rese massime delle uve sono fissate a 8 tonnellate per ettaro, per avere un livello molto alto su tutta la gamma. Sicuramente un aristocratico il Franciacorta brut Valentino Majolini, un millesimato di 10 anni passati sui lieviti di straordinaria eleganza. Chardonnay e un 10% di Pinot Nero danno subito un impatto visivo oro brillante. Ampio e complesso il naso, con la frutta tropicale matura, il pino, lo zenzero e ancora la resina e il sandalo, con un finale di amaretto. Splendida freschezza e mineralità in bocca. Da provare su filetti di San Pietro e funghi.


Cantine della Franciacorta: Uberti

È una delle aziende storiche della Franciacorta, fondata ad Erbusco nel 1793. Grande storia e primissima qualità per questa cantina, che vanta due top class della denominazione.

Produce circa 200.000 bottiglie l'anno da uve con 9 tonnellate di resa per ettaro, raccolte in parte a mano. Una produzione di eccellente qualità, comparabile a quella dei tre grandi di Franciacorta.

Da primato il Franciacorta Non Dosato Sublimis, un aristocratico dorato brillante in cui sale un perlage ricco e intenso. Naso straordinario, con caffè verde, fragranza di pane caldo e polvere pirica suggellata dalla frutta tropicale. Bocca sapida e minerale, molto lunga e complessa. Passa 5 anni sui lieviti, prima di incontrare piatti decisamente inconsueti, come le fettuccine al sugo di lepre.




  1. Commenti
  2. Invia ad amico

commenti

08:52:07 -
Cosimo - commento su Cantine della Franciacorta
Buongiorno ieri vedendo la trasmissione virus su rai due diceva il conduttore che cercate operai per la vendemmia.Sono un dissoccupato di anni 46 in cerca di lavoro anche per breve periodo come richiede la vostra azienda di possibilita di lavoro di 20 gg e volevo mettermi in contatto con l'ufficio del personale se gentilmente mi date una mail o un numero telefonico x contattare la vostra azienda grazie per la vostra disponibilita.buongiorno
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
11:53:45 -
Carlo - commento su Cantine della Franciacorta
...ma non citate la cantina Monte Rossa? Il suo Brut "Cabochon" è forse uno dei migliori franciacorta di sempre....
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

nome:

email:

commento :

Invia articolo ad un amico










Articoli Correlati


flutes
Cantine spumante

Se è vero che lo Champagne propriamente detto rappresenta uno dei vanti dell’enogastronomia francese, è altrettanto vero che esistono decine e decine di prodotti di cui gli italiani possono essere par ...

Vai alla pagina Cantine spumante
spumante
Spumanti in cucina

Per gli spumanti il discorso e i principi non si discostano molto da ciò che è stato detto per lo Champagne. Si tratta sempre di un vino con le bollicine. Il suo utilizzo nelle ricette è molto apprezz ...

Vai alla pagina Spumanti in cucina
tappo per vino
Tappi per vino

Il tappo è un elemento della bottiglia di vino che riveste una grande importanza. Il vino deve essere ermeticamente chiuso all’interno del suo contenitore e non deve essere compromesso attraverso infi ...

Vai alla pagina Tappi per vino
vino rosso
Prezzi del vino

Il vino in tutte le sue varianti, vino rosso, vino bianco, spumante e champagne si adatta a tutte le esigenze e le tasche. I prezzi oscillano tantissimo dai pochi euro a cifre esorbitanti per chi si v ...

Vai alla pagina Prezzi del vino